Машина тестоокруглительная «Агро-Сфера» предназначена для придания заготовкам теста, выходящим после тестоделителя, округлой формы, обеспечивая сглаживание всех неровностей на поверхности кусков и создание пленки, препятствующей выходу газов из теста при проведении операции предварительной расстойки на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Пример обозначения машины при заказе:
"Машина тестоокруглительная МТО11М", где МТО – машина тестоокруглительная; первая цифра – порядковый номер модификации; вторая цифра – тип привода:
- 1 – привод с редуктором;
- 2 – привод с клиноременной передачей;
- буква М – наличие опции мукопосыпателя.
Технические характеристики
| Наименование параметра | Величина параметра |
| Производительность, шт/час | 3600 |
| Масса тестовых заготовок, гр. | 50-1800 |
| Суммарный путь тестовой заготовки, м | 3,6 |
| Мощность ТЭНа, кВт | 1 |
| Мощность, кВт | 3,5 |
| Габаритные размеры, мм | |
| длина | 1130 |
| ширина | 1170 |
| высота | 1545 |
| Масса, кг | 500 |
Устройство и принцип работы "Агро-Сфера"
Типовая конструкция (на примере МТО11) приведена на рис.1. Узлы МТО смонтированы на сварной раме поз.1. Внутри рамы установлены привод вращения конуса, блок нагрева и нагнетания воздуха, электрошкаф. Привод состоит из электродвигателя поз.8, редуктора поз.6 и связывающей их клиноременной передачи поз.10. Редуктор жестко закреплен на раме, полый (тихоходный) вал редуктора расположен соосно с нижней подшипниковой опорой конуса. Электродвигатель закреплен на вертикальных направляющих и имеет возможность перемещаться для натяжения клиновых ремней. Блок подогрева и нагнетания воздуха поз.7, состоит из установленного в корпусе ТЭНа и, обдувающего его, вентилятора с электродвигателем. Подогретый воздух предназначен для обдува конуса и тестовых заготовок. Доступ к узлам внутри рамы обеспечивается при снятии кожухов, закрывающих раму с трех сторон. Для перемещения МТО при уборке, или для установки в технологическую линию на нижней части рамы предусмотрены 4 колеса, из которых 2 колеса поз.14 – неповоротные, а еще 2 колеса поз.15 – поворотные с фиксирующим тормозом.
Электрооборудование поз.17 размещено в отдельном электрическом шкафу, установленном в нижней части на раме. Управление производится с помощью пульта, расположенного на одной из стенок кожуха привода тяг. Регулятор частоты, установленный в электрическом шкафу, осуществляет изменение рабочей скорости вращения конуса с помощью ручки резистора, а также его плавное ускорение или замедление при включении и выключении МТО. Переключателем управления блока обдува конуса выставляется необходимый режим работы вентилятора и ТЭНа. Переключатель имеет три положения: выключено, обдув холодным воздухом и обдув подогретым воздухом.
Для продления ресурса привода МТО снабжена устройством плавного разгона и плавного останова вращающегося конуса. Рабочая поверхность конуса машины, отводящий лоток и подвижные части формующих желобов покрыты высококачественным тефлоном для исключения прилипания теста.
В машине тестоокруглительной модели МТО11М (рис.2) в качестве опции предусмотрен мукопосыпатель поз.2, установленный над лотком выгрузки. На нижней плоскости плиты привода тяг закреплен кронштейн поз.1. Мукопосыпатель установлен на салазках кронштейна и закреплен с помощью двух боковых винтов с пластиковыми рукоятками поз.3 и заднего фиксатора поз.4.чить наивысшее качество выпечки и экономить энергоресурсы.
