Шкаф расстоечный изотермический «Климат-Агро»

   Шкафы расстойные изотермические с электрическим обогревом сборные предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Шкаф расстоечный «Климат-Агро»
   «Климат-Агро» - Шкаф расстоечный (далее по тексту — ШР) имеет расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.

   Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой. Заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха автоматически поддерживаются системой управления ШР.

   Пример обозначения шкафа при заказе:
Шкаф расстоечный изотермический с электрическим обогревом сборный «Климат-АГРО 12/24Т-01», где 12 – фронтальный внутренний размер шкафа в дм, 24 – внутренняя глубина шкафа в дм, Т – туннельное исполнение шкафа, 01 – вариант исполнения шкафа с теплоизолирующим полом.

 

Основные характеристики расстойных шкафов «Климат-Агро»

 Наименование Модели расстоечных шкафов «Климат-Агро»
12/24М 12/24ТМ 24/12М 24/24М 24/24ТМ 24/36М 24/36ТМ 36/24М 36/24ТМ
Количество размещаемых тележек (длина - ширина - высота, мм), шт.
ТХ101 (660х760х1777) 3 3 3 9 9 12 12 9 9
ТХ201 (660х900х1777) 2 2 3 6 6 12 9 6 6
ТХ301 (660х1177х1777) 2 1 3 6 3 9 6 6 6
Внутренние габаритные размеры, мм
Ширина 1300 2200 3700
Глубина 2520 2540 1395 2600 2400 3800 3600 2520 2540
Высота 1908
Дверной проём, мм
Ширина 1300 2200 900x3
Высота 2000
Максимальные наружные размеры расстойного шкафа, мм
Ширина 1500 2400 3900
Глубина 2940 2730 1740 2940 2730 4140 3930 2940 3030
Высота 2515
Параметры климатической установки (КУ)
Количество КУ на шкаф 1 2
Объем воды в ванне, л 5 2×5
Номинальная мощность воздушных ТЭНов, кВт 2 2×2.0
Номинальная мощность водяного ТЭНа, кВт 2 2×2.0
Производительность вентилятора, м3/ч 800 2×800
Водообеспечение
Давление воды, не менее, МПа (атм.) 0.3 (3)
Расход воды средний, л/ч. 5 7
Электропитание 380, трехфазное с нулевым проводом
Средняя потребляемая мощность, не более, кВт 6,5 12,2
Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин.
По температуре (37 °С) 10* 12* 17*
По влажности (RH 80%) 17* 19* 22*
Вес шкафа, кг 376 405 380 500 554 645 705 660 750

Примечание:
* — параметр уточняется при пуске шкафа.

 

Конкурентные преимущества "Климат-Агро"

   Изотермические расстойные шкафы используются для подготовки сформованных заготовок к выпеканию. Расстойка является одной из самых ответственных операций хлебопекарного производства, так как выдержка будущих изделий на протяжении некоторого времени в состоянии покоя позволяет пористой структуре теста восстановиться после травмирующей его процедуры формовки. Обогреваемый расстойный шкаф служит местом, в котором за счет продолжения реакций брожения тесто снова обогащается порами, заполненными газообразной углекислотой. Заготовки приобретают требуемую форму и могут быть загружены в печь для выпекания.

   Расстоечный шкаф «Климат-Агро» является специализированным тепловым устройством, использование которого позволяет ускорить процесс восстановления пористой структуры и достижения тестовыми заготовками необходимых кондиций. Для этого расстоечные шкафы оборудуют климатической установкой, создающей во внутреннем объеме влажную и теплую среду. В таких условиях подготовка сформованных изделий к выпеканию происходит в несколько раз быстрее. Установлено, что подобная экономия времени не снижает качество готовой продукции, а по ряду характеристик даже повышает его. При этом удается ликвидировать простои и более эффективно использовать весь комплекс хлебопекарного оборудования.

Особенности конструкции расстоечных изотермических шкафов «Климат-Агро»

   В целом устройство расстойного шкафа «Климат-Агро» типично для оборудования данного назначения, но выполнено на самом высоком техническом и технологическом уровне. Изотермическая, надежно изолированная от окружающей среды расстойная камера выполнена из сэндвич панелей и оборудована удобными, широко открывающимися распашными дверями. Многофункциональная электрифицированная климатическая установка и современная система управления обеспечивают автоматическое поддержание заданных параметров температуры и влажности, контролируют интервалы времени и подробно информируют оператора о состоянии процесса.

   Для того чтобы полнее удовлетворить потребности предприятий с различными объемами выпуска продукции, «Климат-Агро» изготавливаются в 5 размерных вариантах. Заказчик имеет возможность купить расстойный шкаф с максимальной вместимостью продукции, размещенной на 2, 3, 6, 9 и даже 12 стеллажных тележках. Кроме того, помимо более востребованного предприятиями фронтального варианта конструкции, покупатель может заказать расстоечный шкаф «Климат-Агро» в тоннельном исполнении.

Функциональные преимущества оборудования «Климат-Агро»

   За счет продуманной конструкции, использования лучших комплектующих и высокого уровня сборочных работ, расстойные шкафы «Климат-Агро» значительно превосходят в качестве и по технико-экономическим характеристикам подобное оборудование отечественного производства, и успешно конкурируют с лучшими образцами зарубежного. К числу технических преимуществ шкафов окончательной расстойки относятся:

  1. Сборно-разборная конструкция. Потребитель имеет возможность шкаф расстойный купить в разобранном виде, что облегчает его транспортировку, доставку и сборку в помещениях с недостаточно большим размером входных дверей. Стеновые панели оборудованы упрощающей монтаж системой креплений «шип — паз» с эксцентриковым замком. Основными сборочными единицами комплекта поставки являются:
    • Теплоизолированные панели для сборки стенок;
    • Дверной блок;
    • Климатическая установка;
    • Блок управления;
    • Входные и выводные трубопроводы;
    • Электрические коммутационные соединители;
    • Набор крепежных деталей.
  2. Многофункциональный микропроцессорный блок управления режимами работы климатической установки, обеспечивающий контроль времени, параметров температуры, влажности и некоторых других показателей протекающих внутри камеры процессов.
  3. Совершенная климатическая установка. Это наиболее важное с точки зрения обеспечения необходимых режимов работы устройство расстойного шкафа, которое оптимально воздействует на помещенные в камеру тестовые заготовки изменением параметров среды.
  4. Эффективный и надежный тангенциальный вентилятор, нагнетающий в камеру пар и горячий воздух.
  5. Использование нержавеющей стали в качестве основного материала для изготовления дверей, дверных проемов и всех панелей внутренней облицовки.
  6. Удобные распашные двери. Крупный формат смотровых окон, выполненных из теплоизолированного стеклопакета, обеспечивает возможность визуально контролировать состояние находящихся в камере заготовок.
  7. Наличие подсветки. Чтобы обеспечить лучший контроль за продукцией, расстоечные шкафы оборудуют мощными внутренними источниками света.
  8. Возможность периодического удаления накипи с нагревательных элементов установки «Климат-Агро», для чего данные расстоечные шкафы оборудуют легкосъемными блоками подогрева воды.

Решения по автоматизации

АСУЗ - Диспетчеризация инженерных систем зданий и промышленных объектов

Диспетчеризация инженерных систем. АСУЗ

Автоматизированная система управления зданием (АСУЗ) предназначена для комплексной диспетчеризации инженерных систем административных и жилых зданий, предприятий, промышленных объектов и выполняет следующие функции:

  • диспетчеризация инженерных систем;
  • автоматизация вентиляции;
  • автоматизация тепловых пунктов (ИТП, ЦТП);
  • автоматизация кондиционеров;
  • автоматизация насосных станций;
  • диспетчеризация котельных;
  • автоматизация электроснабжения и освещения;
  • мониторинг инженерных систем;
  • обслуживание систем диспетчеризации.

Презентация АСУЗ. Скачать->

Автоматизация электроснабжения и управление освещением

Мониторинг электроснабжения, мониторинг ГРЩ, мониторинг ИБП, мониторинг ДГУ

Автоматизированная система управления электроснабжением и освещением (АСДУЭ) предназначена для мониторинга и управления системой электроснабжения объекта и выполняет следующие функции:

  • автоматизация систем электроснабжения;
  • управление электроснабжением;
  • автоматизация систем освещения;
  • управление освещением;
  • контроль параметров электросети;
  • мониторинг ИБП;
  • мониторинг ДГУ;
  • архивирование и просмотр параметров;
  • журналы аварий, событий и действий персонала;
  • синхронизация текущего времени всех устройств.

Презентация АСДУЭ. Скачать->

Автоматизация трансформаторных подстанций

Мониторинг и диагностика оборудования подстанций, диспетчеризация подстанций

Система автоматизации и диспетчеризации трансформаторных подстанций (АСМ ТП) предназначена для дистанционного контроля за работой ТП и выполняет следующие функции:

  • автоматизация подстанций;
  • мониторинг и диагностика оборудования подстанций;
  • телемеханика трансформаторной подстанции;
  • дистанционное управление;
  • мониторинг трансформаторного оборудования;
  • архивирование и просмотр параметров;
  • журналы аварий, событий и действий персонала;
  • синхронизация текущего времени всех устройств.

Презентация АСМТП. Скачать->

АСТУЭ - Автоматизированная система технического учета энергоресурсов

Автоматизированная система технического учета энергоресурсов

Автоматизированная система технического учета энергоресурсов (АСТУЭ) - это комплексный учет энергоресурсов для получения детальной картины энергопотребления и разработки мероприятий по повышению энергоэффективности.

  • учет энергоресурсов на предприятии;
  • автоматизированный сбор данных с приборов учета энергоресурсов;
  • автоматизация учета энергоресурсов;
  • информация о потреблении в удобном для анализа виде;
  • отчеты и хранение данных о потреблении;
  • мониторинг показателей качества электроэнергии;
  • контроль потерь энергоресурсов.

Презентация АСТУЭ. Скачать->